多摩市の特産品 - ＪＡ東京みなみ

日野市の農業

写真 : 地酒「原峰のいずみ」このお酒は、多摩市内の通称「原峰の里」（関戸地区）で自然に湧き出ている水を利用して収穫された麹米（酒造好適米）と多摩川に近い一の宮と和田地区で収穫された掛け米（水稲うるち米）を使用しています。多摩自慢でおなじみの石川酒造（福生市）で50％まで精米し、仕込んだ、まさに純粋の「多摩のお酒」です。

造り：純米吟醸
原材料名：米・米麹・醸造アルコール
アルコール度数： 16度以上17度未満
精米歩合： 50％
日本酒度：＋3
酸度： 1.6

● 販売元多摩市酒販組合加盟店
（ＪＡでは販売しておりません）
● 酒米生産者多摩市内の米作農家4軒
● 協力　ＪＡ東京みなみ多摩支店
● 製造元石川酒造株式会社

主な特産農産物

写真 : 梅酒「白加賀」この梅酒は、多摩市で収穫される白加賀梅を100％使用し、笹一酒造の技術を生かし体に良い果糖100％と6段仕込の丁寧な仕込みで自然の旨味と香りを表現した究極の梅酒です。

分類：リキュール
原材料名：梅（品種：白加賀）
アルコール度数： 18度
種類と価格：
720ml（1,050円）
1.8L（2,310円）

● 販売元　多摩市酒販組合加盟店
（ＪＡでは販売しておりません）
● 梅生産者　須藤雅夫
● 協力　ＪＡ東京みなみ多摩支店きし農園（有）
● 製造元　笹一酒造株式会社

主な地区

品名	1袋量	価格（税込）	特徴
米　味噌（1年味噌）	750g	630円	「米」対「大豆」を等量で仕込塩分　約11％
米　味噌（2年味噌）	750g	630円	「米」対「大豆」を等量で仕込　2夏熟成塩分　約11％
米　味噌（白味噌）	750g	630円	「米」2対「大豆」1の割合で仕込塩分　約3％　（20割増味噌）
たっぷり麹味噌合わせ味噌（調合味噌）	750g	630円	「米」対「麦」対「大豆」を等量で仕込塩分　約8％
麦　味噌	750g	630円	「麦」6対「大豆」4の割合で仕込塩分　約10％

● 使用原材料米：多摩市内産の酒造好適米（若水）を使用麦：多摩市内産の裸麦を使用
大豆：多摩市内産及び国産（愛知産）大豆を使用塩：「赤穂の天塩」使用
● 保存方法添加物を一切使っておりませんので、冷蔵庫にて保存願います。
● 特約販売店 JA東京みなみ各支店、小山商店（関戸）、かどや（グリード永山内）、イトーヨーカドー（多摩センター店）、いきいき市（聖蹟桜ヶ丘）
● 製造者農事組合法人　多摩市農産加工組合（東京都多摩市関戸6-23-2）
多摩市内の米作農家4軒で平成12年8月に設立
● 問合先 JA東京みなみ多摩支店指導経済課　TEL　042-375-8211（代）